法律分析：不一定。合伙做生意如果成立合伙企业的一般是需要签订合同的，但没有签订合同并不一定是违法。
法律依据：《中华人民共和国民法典》 第四百六十五条 依法成立的合同，受法律保护。依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外。